Kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler ile B1, E, A, C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Çekirdekleri de aynı özellikleri içerir. Kabak çekirdeği yağı bileşiminde esansiyel yağ asitleri barındırdığı için damarların, sinirlerin ve dokuların korunmasına yardımcı olur. Saç, tırnak ve cilt sağlığında barındırdığı çinkodan dolayı faydalıdır. Prostat ve rahimde kitle oluşumunu engellemede faydalıdır. Bağırsak düzenleyicidir, kabızlığı engeller. Omega 3 ve 6 içerdiği için kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Kalp ve böbrek sağlığı için faydalıdır. Kabak çekirdeği yağımız yerli ürün, ata tohumu ve 24 °C altında soğuk sıkım üretilmektedir.